PETIT DÉJEUNER GOURMAND 

TOAST AVOCADO/PATATE DOUCE 

 

 Étant une grande fan des classiques AVOCADO TOAST et amoureuse de la patate douce j’ai décidé ce matin de créer un remake de cette recette populaire aimée de tous.

Un mélange des deux pour créer une saveur encore plus gourmande 

QUE PEUT-ON DEMANDER DE MIEUX !!!! 

Pour cette préparation de QUATRE TOAST, la liste des ingrédients sera simple puisqu’il faut simplement :

 

. UN AVOCAT

. QUATRE TRANCHES DE PAIN 

. UNE PATATE DOUCE ( une pas trop grosse )

. DEUX OEUFS DURS

. UN PEU D’ÉPICES

( CELLES QUE TU PRÉFÈRES) pour ma part c’était un mélange de cumin que j’avais acheté

Pour commencer, il suffit d’éplucher la patate douce, la couper en morceaux ( pas besoin que ce soit des petits morceaux ), puis de la mettre à cuire dans une casserole d’eau chaude pendant 10 minutes. Pour savoir si elle est cuite il suffit de planter un couteau, si c’est fondant c’est GOOD !

Par la suite, quand la patate douce aura refroidi il faudra prendre un l’avocat, le couper en deux puis avec une cuillère sortir l’intérieur de l’avocat.

Ensuite, prendre un bol puis mettre l’avocat et la patate douce cuite, écraser le mélange avec une fourchette pour créer un mélange homogène. Après cela, il faudra faire chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition puis y plonger les deux oeufs pendant 7 minutes. Une fois que les 7 minutes sont écoulées, il suffit de mettre les oeufs dans l’eau froide.

Enfin, il ne restera plus qu’a mettre les tranches de pain dans le grille-pain pour obtenir une texture croustillante (Fait le griller à ton goût, j’aime ça pour ma part ) 

Finalement, il faut prendre les toasts, y étaler le mélange préparé avec une fourchette, pour ensuite prendre les deux oeufs, les couper en deux puis les déposer sur les toasts tartinées. 

ET VOILÀ  ! 

Plus qu’à déguster! Je prend souvent ce repas le matin pour bien démarrer la journée, ou encore sur l’heure du midi quand je manque de temps et que j’ai préparé les ingrédients la veille. 

Je trouve que c’est vraiment un excellente recette: santé, facile à réaliser et absolument délicieuse!

J’espère que tu apprécieras autant que moi 🙂